Zutaten (für 4 Personen):

100g Gries
  40g Fett
1 1/2l Fleischbrühe (notfalls Wasser)
Suppengemüse   Heißes Fett wird schön gebräunt, der Gries darin angeröstet, dann gibt man das kleingeschnittene Suppengemüse dazu und füllt mit der Flüssigkeit auf.
Die Kochzeit beträgt etwa 1 Stunde.