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Brotsuppe mit Obsteinlage

Zutaten (für 4 Personen):

1 älteres Brot (2-3 Tage alt)
Backobst
Zucker
verschiedene Früchte

 

Altbackenes Brot wird in Wasser eingeweicht, in der Einweichbrühe von Backobst aufgekocht und mit diesem zu Tisch gegeben; oder man lässt mit Zucker eingeweichte Früchte wie Stachelbeeren, saure Kirschen, Zwetschgen usw. mit Wasser zu einer dünnflüssigen Suppe kochen, welche man mit eingeweichtem Brot aufgekocht und dadurch sämig macht.