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Rotrübensalat

Zutaten (für 4 Personen):

1kg Rotrüben (Rote Beete)
3TL geriebenen Meerrettich
Salz
Pfeffer
Essig
Öl

 

 Die Rotrüben abkochen, klein raspeln, Salz, Pfeffer, Essig, Öl und 3 Teelöffel geriebenen Meerrettich zugeben, etwas ziehen lassen und abschmecken.